ENVIRONNEMENT ÉCONOMIQUE INTERNATIONAL ET STRATÉGIE D’INTERNATIONALISATION
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Présenter les concepts fondamentaux de l’innovation et être en capacité de faire le point sur l’innovation dans le secteur hôtelier
Les trois types de stratégie d’innovation
Le processus et la démarche d’innovation
Les trois types de stratégies d’innovation :
technology driver : investissement en technologie et r&d, permet de développer des produits et services ayant une grande valeur ajoutée technologique, permet l’innovation incrémentale ou radicale (++)
market reader : non-technologique, permet de scruter le marché pour repérer des attentes mal ou non satisfaites chez des clients existants, culture de collaboration en interne en coordonnant tous les départements, approche plus marketing et incrémentale
need seeker : anticipation des besoins futurs, anticipe les futures attentes du marché en mettant en place un processus d’idéation et de design thinking avec un concept de produit ou de service radicalement ou incrémentalement innovant
+ stratégie all three
innovation incrémentale : innovation qui permet d’améliorer de façon régulière un produit ou un service, ne suppose pas de changement d’organisation dans la structure de l’industrie, pas de modification de la chaîne de valeur du business model
innovation radicale : innovation qui modifie en profondeur l’usage et la condition d'utilisation d’un produit ou d’un service, bouleversement technologique total
idéation = méthode d’innovation collaborative, partie du cycle itératif à l’oeuvre dans le design thinking, processus par lequel chacun peut trouver des idées et devenir créatif
exemple du Club Med :
processus d’innovation : idée, solution et impact
5 étapes : - idées : exploration et sélection
transformer les idées en projets : sélection et validation du thème
valider la faisabilité : tests de performance et première version du concept
développer le concept en solution : modèle de création de valeur et préparation du déploiement
déployer la solution : création de valeur ajoutée
la plus utilisée en France : technology driver à 60%
-> la plus performante dans le monde est plutôt la need seeker car elle a un très gros retour sur investissement
métavers et hôtels : possibilité d’améliorer le processus de réservation et visites d’hôtels via le métaverse, environnement numérique pour des célébrations virtuelles, nouveaux canaux de commercialisation…
exemple : Citizen M, Hilton, Millenium Hotels
Les 4 catégories d’innovation :
2) Le processus et la démarche d’innovation
TABLEAU QUE JE NE TROUVE PAS SLIDE 41
design thinking : résoudre des problèmes rencontrés par des utilisateurs, transformer les idées collectives et les projets en actions réelles, offrir des services et produits innovants désirables par le consommateur même s’il n’a jamais exprimé ce voeu
les 5 étapes du design thinking : - observation sur le terrain
idéation (imagination, échange d’idées)
scénarisation : mise en scène
prototypage
développement
